ZŠ Chodov
okr. Domažlice
Označení přítomnosti alergenu bude vyznačeno na jídelníčku číslem označujícím alergen.
ZMĚNA JÍDELNÍČKŮ A ALERGENŮ JE VYHRAZENA
Označování alergenů je legislativně stanoveno na datum od 13.12.2014 v souladu s potravinovým právem.
Odvolání na legislativu: EU – 2000/13 do 13.12.2014 a pak nahrazena 1169/2011 EU článek 21
ČR – Vyhláška 113/2005 Sb. O způsobu označování potravin a tabákových výrobků, § 8 odstavec 10.
Předpisy stanovují specifické požadavky na označování alergenových složek, u kterých je vědecky prokázáno, že vyvolávají u spotřebitelů alergie nebo nesnášenlivosti představující nebezpečí pro zdraví. Je tedy požadováno, aby veškeré alergenní složky, které jsou přítomny v potravině, byly zřetelně označeny.
Více o aplikaci